GURMEE / MAITSED

Head isu: vaata, mida tellisid surmamõistetud viimaseks söögiks!

surmamõistetud

On siililegi selge, et vanglasse satuvad(üldjuhul) ikka need inimesed, kes midagi halba ja kurja teinud. Aastaid trellide taga veeta pole lihtne, kuid kas peaks siis olema? Kõige hullem karistus on vast eluaegne vangistus ja surmanuhtlus. Tavainimesel on surmamõistetud inimene peas toimuvat võimatu ette kujutada. Lihtsalt istuda trellide taga ja oodata, …

Loe edasi

Kuus jõulukingitust tõelisele kohvisõbrale

kohvi

“Hommik ilma kohvita on öö,” ütlevad tõelised kohvisõbrad. Kuigi kohvisõbra kingikotti sobivad nii valik klassikalisi või maitsega kohviubasid, retseptid, kokaraamatud ja kohvikoolitused, siis  lisaks levinud kinkidele aitasid Eesti üks tuntuim kohvimeister ning barista Helger Aava ja Saeco espressomasinate esindaja Karmo Sahtel välja valida kuus jõulukingitust, mis pole nii levinud, kuid …

Loe edasi

Vaata, milliseid kohvijooke on võimalik valmistada espressomasinaga

espresso

Espressomasin ei ole kaugeltki ainult espresso valmistamiseks. Olenevalt masinast on täisautomaatse espressomasinaga võimalik valmistada kuni paarkümmend erinevat kohvijooki. Reval Café turundusjuhi Maarja-Triin Krabi sõnul on eestlaste kohviteadlikkus teinud järsu hüppe. “Kui 2000. aastate alguses ei näidanud eestlased üles erilist kirglikkust espresso vastu eelistades muuhulgas ka kohvikus tellida pigem filtrikohvi, siis …

Loe edasi

Neli põhjust, miks eelistada keraamilist kohviveskit

kohvi

Täiusliku kohvi maitse ning aroom sõltub nii kohviubade kui jahvatamiseks kasutatava kohviveski kvaliteedist. Veski puhul tasub eelistada keraamilisest materjalist kohviveskit, mille eluiga on pikem ning millega ei lisandu kohvile kõrbe maitse. Kohviubadest jahvatatud kohv on nii maitselt kui aroomilt märksa mitmekülgsem ning kvaliteetsem kui eelnevalt jahvatatud ning pakendatud kohv. “Seetõttu …

Loe edasi

Maitsev ajarännak: Tallinna vanalinnas valmistatakse keskaegseid piparkooke

piparkookide

Tallinnas Hopneri maja kaupmehetoas (Raekoja plats 18) tähistatakse advendiaja algust keskaegsete piparkookide valmistamisega. 26. ja 27. novembril tuleb meistritarkusi jagama Petrus Hermanni Kurppa Soomest, kes kasutab piparkookide meisterdamiseks 15. sajandist pärinevaid nikerdatud puuvorme. Hopneri maja juhataja Anne Velt lisab, et peale piparkoogi-töötubade võib mõlemal päeval kell 12-17 osa saada muudestki toredatest …

Loe edasi

Eesti Parim Õllesommeljee 2016 on Els-Maria Uibo

õllesommeljee

17. novembril valiti Estonia talveaias juba neljandat korda Eesti parim õllesommeljee. Tiitli pälvis Els-Maria Uibo Umami Restost. Teise koha saavutas Helen Aasmannja kolmandaks tuli Martin Vahtra pruulikojast Tanker.  Kokku võistles tiitli eest 17 Eesti tippsommeljeed, baarmeni ja õlleeksperti. Võitja valiti nii teoreetiliste teadmiste kui ka praktiliste oskuste põhjal: hinnati võistleja võimeid õlut ära tunda, serveerida ja sobitada õigete …

Loe edasi

Valmista kallimale Olde Hansa peakoka mandlikook!

Mandlikook

Millal Sa viimati küpsetasid? WOWEesti.ee nautis hiljuti üht ülimaitsvat mandlikooki ja avaldab Olde Hansa peakoka Emmanuel Wille loodud retsepti ka Sulle! Juba keskajal teati, et küps mandel kuivab tänu oma poorsele koorele kiirelt. Samas hoiab purustatud ning suhkruga segatud mandel, tänu viimase säilitavale toimele, oma värskust oluliselt kauem. Olde Hansa …

Loe edasi

Taimetoidu 10 kasutegurit!

taimetoidu

Taimetoit on rikkalik, maitsev ja toitev. Kuigi paljud jätavad oma söögilaualt loomse toidu välja just eetilistel põhjustel, siis nende kõrval on olulised ka taimetoitluse mõjud tervisele. Millised on siis need taimetoidu kasulikud mõjud? Restoran Bliss reastas 10 kõige olulisemat tegurit. Teaduslikud uuringud kinnitavad, et tasakaalustatud ja tervislikul taimetoidul on inimorganismile …

Loe edasi

Maailmatasemel kokteilinipp: eestlanna loodud “The Queen of Cherry”

Hirja Niit

Venus Club ja Jahtklubiresto üks omanikke ja kokteilimeister Hirja Niit võitis Jaapanis toimunud baarmenite MM-il hõbemedali. Ihaldusväärse pääsme MM-ile sai Hirja kevadel, kui ta võitis siinsed EBA poolt korraldatavad Eesti meistrivõistlused. Hirja võistles Short Drink ehk Sour kategoorias, mille võitjaks tuli Jaapani baarmen Kenji Tsubokura. Kolmanda koha saavutas armeenlane Stepan Abrahamyan. …

Loe edasi

Sügisõhtute hõrk maitsenauding: “Pirn punases veinimarinaadis”

Kuna selle sügise üks trende toidumaailmas on kindlasti vanade retseptide taaselustamine, soovitab Tallinna südames asuva keskaegse restorani Olde Hansa peakokk Emmanuel Wille proovida järgi just üht vana retsepti. „Keskaja söögikombestik ja harjumused erinesid oluliselt sellest, millega tänapäeval harjunud oleme,“ tutvustas Wille ja lisas, et selge vahe oli argi- ja pidupäevaroogade …

Loe edasi